Portal Peruano
Portal Peruano. Motivado por la falta de información sobre el PISCO, he
diseñado este Portal para dar a conocer un poco más sobre este licor tan
peruano y que algunos dizque es de ellos. Y a la vez que tengan un enlace
con del Perú.
Video Pisco Sour
Video Pisco Sour
Los Cojudos por Sofocleto
EL COJUDO Y LA SOCIEDAD. Dado que el mundo esta lleno de pendejos, no podriamos
definir a la Sociedad como un conglomerado de insignes cojudos y, en consecuencia,
para determinar la ubicacion exacta del cojudo en nuestro medio social tendriamos
que comenzar formulando una Tipologia del Cojudo en sus dos manifestaciones
esenciales a) El aspirante a Cojudo, y El Cojudo propiamente dicho..
Poesía al Pisco
Poesia al Pisco. El regio Whisky Escocés Dio prestigio a Gran Bertaña El
vino llego de España Y el buen Coñac es Francia, El Sake es muy Japonés
El Bloody Mary es Haitiano, Y el Tequila Mexicano
Tests Psicológicos
En esta pagina encontraras una recopilacion de tests psicologicos muy interesantes
para que puedas autoanalizarte. No existen en el mundo dos personas que
sean psicologicamente identicas. La personalidad, el caracter, el temperamento
o el modo de ser de alguien es siempre dificil de definir, y es que la personalidad
se compone de multiples factores que, en ocasiones, ni nosotros mismos conocemos.
Los tests que se muestran a continuacion son meramente orientadores, no
sirven para la practica clinica habitual.
Algo sobre el Pisco
Algo sobre el Pisco. Pisco: un agradable aguardiente moscato, que ha venido
siendo elaborado desde el siglo XVI de mostos de uva producidos en el valle
de Ica en Peru, a 180 millas al sur de Lima. Toma su nombre del puerto de
Pisco, a orillas del ro Ica, de donde era originariamente exportado en botijas
de barro hacia Lima, la capital del Virreinato, y al resto de Sudamerica
Espanola.
Mapa de la ciudad
de Pisco - Perú
Mapa de la ciudad de Pisco - Perú, donde se creo el Pisco.
Decreto Supremo
Decreto Supremo.Establecen que en toda actividad oficial estatal. EL PRESIDENTE
DE LA REPUBLICA CONSIDERANDO: Que, por Decreto Supremo N? 100, de fecha
21 de septiembre de 1932, se establecio que en el Palacio de Gobierno,prefecturas,
municipalidades, etc., en todos los actos oficiales s0lo se consumir? vinos
y licores nacionales; Que, mediante el Decreto Supremo N? 001-91-ICTI/IND,
de fecha 16 de enero de 1991, se da pleno reconocimiento oficial al Pisco
comodenominacion de origen Peruano para los productos obtenidos por la destilacion
decaldos, resultante de la fermentacion exclusiva de lauva madura, obtenida
en la costa en los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los
valles de Locumba, Sama y Caplina deldepartamento de Tacna; regional y municipal
se promovera el uso de vinos y licores nacionales, especialmente del pisco
Historia del Pisco
La historia del Pisco se remonta a mucho tiempo atras. Actualmente, existen
diversas versiones acerca de los origenes de esta exquisita bebida, sobre
todo acerca del Pisco Sour, muchas de ellas creadas bajo el auspicio de
ciertos intereses. Nosotros decidimos conversar con Rafael Villarroel, quien
nos cuenta cosas, para muchos de nosotros desconocidas, acerca de la genesis
del Pisco Sour. Segun relata don Rafael, la historia del Pisco Sour no estaria
completa si es que no se menciona al principal actor, es decir, el Pisco.
La elaboracion del Pisco Sour se sustenta en el puro de uva negra, hoy llamada
quebranta, legitima descendiente de aquella que fuera sembrada en los valles
de Ica por Francisco Carabantes, en 1556, segun lo afirmado por J.M. Cordova
y Urrutia en su obra Las tres epocas del Perú.
Los Origenes de la
Destilación
Los Origenes de la Destilación. Aunque parezca extrano, alcoholizarse, en
los primeros tiempos de nuestra era, era pintarse los ojos con finos polvos
de antimonio. Diluian este polvo negro haciendo hervir posteriormente el
liquido. Luego, dejaban que el vapor se solidificara y asi obtenian este
articulo de belleza que llamaban khol. Cuando se empezaron a destilar los
vinos dieron al producto obtenido el mismo nombre que a la sombra de ojos
al khol, porque lo fabricaban por el mismo procedimiento.
Pisco Sour
Disolver previamente el azúcar blanca en el Pisco y cuando este totalmente
disuelta agregarle el jugo de limon. Colocar la mezcla en el vaso de la
licuadora hasta que llegue a mitad. Agregar una clara de huevo. Luego agregarle
hielo hasta que llegue a las partes del nivel del vaso. Licuar hasta que
se disuelva el hielo.
Traguichis con PISCO
Traguichis con PISCO. Capitán, Canarario, Chilcano de Pisco, Coctel de Algarrobina,
Alférez, Coctel de Fresas, Fresco Verano, Pisco Tonic
Tras las huellas del
Pisco Sour
Tras las huellas del pisco sour: origen y auge del famoso coctel. Despues
de revalorar el mitico pisco punch, Jose Antonio Schiaffino Cebrian nos
entrega un capitulo mas de su libro dedicado al pisco sour. El 2005 empezo
bien y acabo mejor para Jose Antonio Schiaffino Cebrian.
Temia
Temia estar solo, hasta que aprendi a quererme a mi mismo. Temia fracasar,
hasta que me di cuenta que unicamente fracaso si no lo intento. Temia lo
que la gente opinara de mi, hasta que me di cuenta de que de todos modos
opinarian de mi. Temia me rechazaran, hasta que entendi que debia tener
fe en mi mismo.
Cebiche, Ceviche,
Seviche
Cebiche, Ceviche, Seviche. Pero Primero un Buen Ceviche, que es el nombre
de diversos platos a base de pescado o mariscos frescos y diversos alinos,
que forman parte de la gastronom? del Peru. Lavar bien el pescado, cortar
el pescado en trocitos; picar el ajo, sazonar con sal, pimienta y cubrirlo
con los jugos, dejando reposar por una hora mas o menos.
Colegios del Perú
Colegios del Peu, primaria y secundaria, Publicos y Particulares, Religiosos,
etc.
Himno Nacional del
Perú
Himno Nacional del Perú. Somos libres, seamoslo siempre, Y antes niegue
sus luces el Sol, Que faltemos al voto solemne Que la Patria al Eterno elevo.
Museos de la Region
Lambayeque
>Museos de la Region Lambayeque. MUSEO NACIONAL TUMBAS REALES DEL SENOR
DE SIPAN En abril de 1987 se descubrio la suntuosa Tumba del Senor de Sipan,
y, seguidamente, se inicio la investigacion arqueoo?ica del recinto por
parte de un grupo de renombrados expertos Peruanos, encabezados por el Doctor
Walter Alva. Ha sido llamada La Dorada Maravilla por la revista Times, y
National Geographic publico un articulo sobre ella titulado Descubriendo
la Tumba mas rica del nuevo mundo. Sin duda, representa el descubrimiento
arqueologico mas importante de los ultimos tiempos y la coleccion ha recorrido
el mundo en una serie de impresionantes exposiciones en Europa, Estados
Unidos y Japon.
La Fascinante Historia
del Cebiche
Existe consenso en el ambito de la Gastronomia Mundial, sobre el hecho de
que la Cocina Peruana es uno de sus pilares. Igual que las cocinas Espanola,
Francesa, Italiana, y China. La Cocina Peruana ha formado veta de extraordinarias
caracteristicas. Su tradicion milenaria, sus exclusivos ingredientes, el
aporte de inmigrantes europeos, africanos y asiaticos, en un muy especial
proceso de aculturacion. Han creado una Cocina Criolla muy sabrosa, olorosa
y colorida, que es la admiracion del mundo entero. En nuestro proceso de
investigacion, realizamos una encuesta para determinar, cual era la receta
mas representativa de la muy variada cocina Peruana y la ganadora fue EL
CEBICHE.
Recetas Culinarias
del Perú
Recetas Culinarias del Perú
Aguadito de Gallina
Aguadito de Gallina. Se sancochan las presas de gallina en abundante agua.
En una olla grande se frien las cebollas bien picadas, los dientes de ajo,
una pizca de pimienta, aji panca y el pimenton. Cuando ya esten fritas agregue
la cerveza a la olla.
República del Perú
República del Perú. El Perú es una república democrática. El Presidente
y los miembros del Congreso son elegidos cada cinco años por votación universal.
El actual Presidente Constitucional del Perú es el Dr. Alan García Pérez
(2006-2011). Extensión. Con 1.285.215 km², el Perú es el tercer país de
mayor extensión en América del Sur, después de Brasil y Argentina, situándose
así entre los 20 países más extensos del planeta
Universidades del
Perú
Casi todas las Universidades de la Republica del Perú.
La Dieta de la Avena
La Dieta de la Avena. Si quieres adelgazar de emergencia, esta dieta es
para ti. Sana, corta, facil de seguir... y pierdes un kilo al dia. Esta
extraordinaria dieta, creada por un medico nutricionista espanol (Prost)
posee cinco ventajas a la vista: es sana, es corta, es facil de seguir,
se baja un promedio de un kilo al dia y es rica. No hay mucho mas que se
pueda pedir a una dieta para adelgazar. Pero la dieta de la avena no solo
es una dieta adelgazante, sino una verdadera limpieza para el organismo.
Enlaces Peruanos
Enlaces Peruanos
Diarios y medios de
prensa
Diarios y medios de prensa, periodicos, revista del Peru, Latino america
y mas
La Sejuela
La Sejuela. Dicen que nadie sabe lo que tiene hasta que lo pierde. Y tratándose
de la juventud divino tesoro no hay nadie quien, llegando a cierta edad,
no recurra a alguna fórmula para tratar de prolongarla. Desde la dieta diaria
hasta la cirugía estética, pasando por las pastillas de melatomina, la milagrosa
uña de gato y la bicicleta estática o las diarias y prolongadas caminatas
en el Regatas o alrededor del Club de Golf. Pero a pesar de todos los esfuerzos,
existe signos que anuncian el paso de los años o SE JUE LA ... juventud,
como dicen algunos.
Terapia a Base de
Agua
Terapia a Base de Agua. Cada manana al levantarse y sin haberse cepillado
los dientes, beber un litro y medio de agua o el equivalente a 6 vasos de
agua. Es esencial hacer notar que no debe tomarse ningun alimento, ni liquido
ni solido durante una hora, despues de haber bebido el agua. Estrictamente
NO tomar bebidas alcoholicas la noche anterior.
Sitemap del Portal Peruano
Sitemap del Portal Peruano
Presidentes de la
Republica del Perú
Presidentes de la Republica del Perú
Ají de Gallina
Ají de Gallina. Se remoja el pan en leche, se desmenuza y se forma una masa
(algunos recomiendan usar solo las migas del pan, aunque esto no es obligatorio).
En una olla se hierve la gallina durante dos horas. Luego de la coccion,
se corta en presas y estas se deshilachan. Aparte, en una olla con aceite
se prepara un aderezo con los ajos, cebolla picada, aji panca, aji amarillo,
pimienta y comino.
Arroz con Pollo a
la Chiclayana
Arroz con Pollo a la Chiclayana. Calentar el aceite en una sarten y dorar
las presas de pollo. Una vez doradas retirarlas a un recipiente. Verter
el aceite donde se frieron las presas de pollo a una olla. Sofreir la cebolla
a fuego lento por 15 o 20 minutos, agregar el ajo, a los dos minutos las
arvejas y el ají Licuar el culantro con la cerveza negra o chicha de jora
y verterlo a la olla. Agregar 4 tazas de agua, el zapallo rallado.
Caigua Rellena
Caigua Rellena. Cortamos y quitamos las pepas a las caiguas y luego las
remojamos en agua caliente para que se ablanden. Aparte, se remoja pan en
agua y lo cocinamos en aceite con carne molida.
Chirimpico
Chirimpico. Primero, tenemos que hervir las menudencias. Luego, las picamos
finamente y freimos en aceite bien caliente. Luego, las espolvoreamos con
el aji, el pimienton y la pimienta. Esperar unos minutos y agregar el loche
picado, el culantro y la chicha de jora (cubriendo toda la fritura).
Chupe de Frejoles
Chupe de Frejoles. Usar frejoles frescos (previo remojado desde el dia anterior)
de tipo bayo, canario o caballero. Hervir los frejoles en una olla grande.
Cuando estan cocidos se cambia el agua y se agrega la carne de res cortada
en trozos. Se espera que hierva y se echa la chalona. Se debe mover constantemente.
Chupe de Pallares
Chupe de Pallares. Freir el pescado. Aparte, hacer un buen aderezo con la
cebolla picada, la sal, la pimienta y los ajos molidos en una olla con un
poco de aceite. Agregar 6 tazas de agua y los pallares.
Chupe de Pescado
Chupe de Pescado. Primero, sancochamos la cabeza y el espinazo de pescado
en agua acompanada con un poco de sal. Cuando los trozos de carne esten
cocidos, retiramos el pescado y guardamos el caldo. Por otro lado, debemos
preparar el aderezo con la cebolla finamente picada, el ajo molido, el oregano,
el pimenton, la sal y la pimienta.
Cocktail Pico de Gallo
con Palta por Emilio
Cocktail Pico de Gallo Emilio con Palta. Mezclar suavemente, como el merengue,
los tomates, el culantro, la cebolla china, la cebolla, el ajo, el aji,
el aji molido, el perejil y la menta o hierba buena, en un recipiente grande
de vidrio, agregue las paltas, el corazon de palmito, la copa de muy buen
PISCO, las cucharas de jugo fresco de limon y finalmente la sal al gusto,
preferible sal de mar
Frejoles con Cabrito
a la Nortena
Frejoles con Cabrito a la Nortena. Bueno en primer lugar, la maceracion
del cabrito, siempre debe ser con chicha de Jora. Pero hay que ver algo,
que en los mercados casi nunca te venden chicha de jora, sino chicha de
ma?, asi es que antes de comprar pregunten de que cosa es la chicha, y tienen
tambien que preguntar si la chicha esta fuerte o no.
Menestrón
Menestron. Poner en una cacerola con agua, las carnes, los frejoles y las
verduras picadas. Cuando las carnes esten casi cocidas, agregar las papas
cortadas en cuatro y los fideos. Mezclar en un tazon el aceite, los ajos,
el queso desmenuzado y la albahaca molida.
Perihuela
Perihuela. Hervir en una olla las cabezas de pescado, los choros, y los
cangrejos, formando un chilcano sustancioso. Colar y dejar en un tazon.
Seguir revolviendo y adelgazando con el chilcano, espolvorear culantro picado
y perejil.
Papa a la Huancaina
Papa a la Huancaina. La historia de la Papa a la Huancaina esta bien descrita
en el libro La Gran Cocina Peruana de Jorge Stambury y es la siguiente:
En la epoca en que se construyo el ferrocarril del centro del pais, que
va de la capital hacia la zona de montana, la cantidad de obreros que trabajaban
abriendo trocha y perforando las rocas, trabajaban a mas de 2,000 mts de
altura, para lograr una de las mas bellas obras de ingenieria; el Puente
de Infiernillo.
Rocoto Relleno
Rocoto Relleno. Se deben cortar los rocotos por su parte superior, limpiandolos
de venas y pepas con una cucharita (realizar esta operacion cuidadosamente)
las tapas deben separarse. Luego, los rocotos deben ser remojados en un
tazon con agua caliente y sal. El agua de debe cambiar por lo menos en dos
oportunidades para aliviar un poco el picante.
Diez Mandamientos
para los adolescentes de la tercera edad
Diez Mandamientos para los adolescentes de la tercera edad. 1.- Cuidaras
tu presentacion todos los dias. Vistete bien, arreglate como si fueras a
una fiesta. Que mas fiesta que la vida. 2.- No te encerrar? en tu casa ni
en tu habitacion. Nada de jugar al enclaustrado o al preso voluntario. Saldras
a la calle y al campo de paseo. El agua estancada se pudre y la maquina
inmovil se enmohece.
Cordon y Rosa
Cordón y Rosa. Tanto para conocedores, como consumidores no habituales,
esta prueba es fácil de hacer. Para conocer si una botella contiene un Pisco
auténtico y de calidad, luego de agitarla, deberá aparecer una especie de
viscosidad como el aceite, en forma de torbellino, girando al centro de
la botella. La cola de burbujas que aparecen a lo largo, se denomina Cordón
y a las burbujas que flotan sobre el ojo del torbellino, se les llama Rosa.