Pisco Sour

Y ahora,
"Salud Compadre"
que el PISCO es Peruano.

La bebida preferida de los peruanos, Pisco Sour hecha a base de Pisco.

El delicioso Pisco Sour, Peruan?imo

Ingredientes

3 medidas de Pisco
1 medida de jugo de limón recientemente exprimido
2/3 medida de azúcar blanca
Hielo picado

Preparación

Disolver previamente el azúcar blanca en el Pisco y cuando esté totalmente disuelta agregarle el jugo de limón.
Colocar la mezcla en el vaso de la licuadora hasta que llegue a mitad.
Agregar una clara de huevo.
Luego agregarle hielo hasta que llegue a las partes del nivel del vaso.
Licuar hasta que se disuelva el hielo.

Presentación

Servir en copa coctelera.
Algunas variaciones de la receta original se presentan
añadiendo una gota de Amargo de Angostura en cada copa y rociando canela.