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Motivado por la falta de información sobre el PISCO, he diseñado este Portal para dar a conocer un poco más sobre este licor tan peruano y que algunos dizque es de ellos. Y a la vez que tengan un enlace con del Perú.
Lo que dice la Edición en español de Wikipedia sobre el Pisco peruano.
YouTube Video Pisco Sour

NUESTRO TRAGO BANDERA

TIPOS DE PISCO
Existen, básicamente dos clases de Pisco, los aromáticos y los no aromáticos.
El Pisco puro – no aromático – se hace con la uva “quebranta” (que no tiene aroma), y los aromáticos con uvas tipo Italia, moscatel de Alejandría, etc. que tienen aroma sin la necesidad de agregar aromatizante alguno. También existe un Pisco “Acholado”, donde se mezclan todos los tipos de uvas, conjugándose el sabor de todas, donde las uvas aromáticas son las que predominan.
La destilación hace que sólo el 16% del zumo de la uva es Pisco puro, por lo que se necesitan unos 7 Kg. de uva para obtener un litro de éste preciado licor.
Los tipos de Pisco que han sido desarrollados debido a la habilidad el ingenio de los pisqueros peruanos, y que hoy día son objeto de reconocimiento mundial, son los siguientes:

Sin embargo, existe una prueba de calidad distintiva conocida tradicionalmente como: Cordón y Rosa.

El pisco, la emblemática bebida del Perú, es el símbolo del mestizaje, de la uva venida de Europa y el lagar, la tierra y el sol del Perú ancestral.
La Historia del Pisco en formato pps realizado por Nany Cayo.
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